1/4

自然天然　里山山菜セット 1kg（本谷わらび500g、本谷作りブキ500g）【送料０円〜】

¥3,400 税込

SOLD OUT

別途送料がかかります。送料を確認する

【2024年度分開始しました】

「星ふるさと阿智村」　恵那山麓標高８８８ｍより直送
もちろん農薬や肥料、一切の化学を15年以上使用していない土に生える天然わらびと作りブキ（野生のフキよりも太く香り豊かな品種で心地良い歯ごたえがおいしいです。）
山菜なので当然耕起もしていません。
環境が合うのか毎年周辺の畑へも侵食しつづけるほどの生命力のおすそ分けです。
収穫以外は全く人の手の入らない自然のままのわらび畑とフキ畑より、わらびのアク抜き用の木灰をつけてヤマトクール便で直接お宅までお届けします。

☆わらびのアク抜き
①大きな鍋などにわらびを入れ、その上から木灰（または重曹）をまんべんなくふりかけます。
②その上から、わらびが全部つかるように沸かしたての熱湯をひたひたにかけます。
③半日ほど待つと水に色が出ているので、水を灰ごと捨てて、新しい水で洗います。（夜熱湯をかけて、翌朝洗うのがオススメです）
④いろいろなお料理にお楽しみ下さい。残った分は水につけて冷蔵庫へ。水を時々変えれば少し長もちします。

※わらびのお届けまでの日数について
わらびは一旦収穫したあとまた生えてくるまでに天候にもよりますが少し日数を要します。常に新しく生えてきた新鮮なわらびの新芽を収穫して出荷していますので、タイミングによってはご注文からお届けまで少しお待たせする場合もございますことをご了承頂ければ幸いです。